Artikel mit dem Tag "Muscheln"



Rezepte · 21. September 2019
So vor einem Jahr bin ich ja durch Frankreich gelaufen. Kulinarisch ein Highlight und so habe ich mir heute Miesmuscheln in Weißwein gekocht - quasi zur Feier des Tages. In einen ausreichend großen Topf Olivenöl geben. Darin Zwiebeln, Knoblauch, Karotte (klein geraspelt), Lorbeer und ein wenig Chili anschwitzen. Etwas Fenchel und Fenchelgrün mit anbraten, die geschlossenen (!) Muscheln hinzufügen, mit Weißwein ablöschen, ca. 1/2 Liter Wasser hinzufügen, den Deckel auflegen und ca. 8...
Rezepte · 12. Mai 2019
Schwertmuscheln, Venus- und Miesmuscheln, die Jakobsmuschel, sowie fangfrische Fische. Diese Spezialitäten konnten wir am Ziel unserer Reise in Fisterra beim Piraten genießen. Gefangen direkt vor Ort...Rezept folgt in Kürze...FANGFRISCH VOM MEER